Куриные окорочка, запеченные с картошкой, приготовленные по греческому рецепту, изобилуют ароматами лимона и специй. Это блюдо служит настоящим украшением любого стола, будь то семейные торжества или уютные вечера в кругу близких.
Легкость приготовления
Рецепт запекания куриных окорочков с картошкой не только прост, но и исключительно вкусен. Это блюдо прекрасно подходит для тех, кто ценит доступные, но изысканные угощения. Сам факт, что курица является главным ингредиентом, выражает истину: в простоте – сила.
Ингредиенты для 4 порций
- Куриные окорочка – 4 шт.
- Соль – 1 ст. ложка (без горки)
- Сушеная душица – 1 ст. ложка
- Молотый черный перец – 1 ч. ложка
- Сушеный розмарин – 1 ч. ложка
- Кайенский перец – щепотка
- Свежий лимонный сок – 1/2 стакана
- Растительное масло – 1/2 стакана
- Чеснок – 6 зубчиков
- Картофель – 3-4 крупных клубня
- Куриный бульон – 1 стакан плюс 1/4 стакана
- Свежая рубленая зелень (для подачи) – 1 ст. ложка
Пошаговый процесс приготовления
Начать стоит с разогрева духовки до 220 градусов по Цельсию. Затем следует слегка смазать маслом глубокий противень. Куриные окорочка необходимо тщательно промыть и, при желании, разрезать пополам. В одной большой миске их стоит приправить солью, душицей, перцем, розмарином и кайенским перцем, добавить лимонный сок, растительное масло и измельченный чеснок.
Что касается картофеля, его нужно очистить и нарезать на четвертинки, после чего поместить в ту же миску с курицей. Все тщательно перемешивается, чтобы каждый кусочек был как следует покрыт маринадом.
Далее, курицу с картошкой выкладывают на противень, поливая оставшимся маринадом, и заливают бульоном. Выпекание начинается с 20 минут, после чего следует перевернуть ингредиенты и продолжить готовить до полной готовности курицы, что займет еще около 25 минут.
Когда курица готова, ее выкладывают на блюдо, а картошку оставляют еще на несколько минут в духовке для получения золотистого цвета. В завершение, блюдо поливается бульоном и посыпается зеленью перед подачей на стол, пишет канал.
