Отличное блюдо для весеннего обеда или ужина — рулетики из говядины со спаржей. Это гармоничное сочетание порадует гурманов и тех, кто ценит простую, но изысканную кухню. Удобно, что такие рулетики можно подавать с любым гарниром — идеально сочетаются с овощами, пишет источник.
Ингредиенты
- Говядина — 400 г
- Молодая спаржа — 20 стеблей
- Плавленый сыр порционно — 4 ломтика
- Сушеный лук — 4 ст. ложки
- Соль, перец — по вкусу
- Специи — по желанию
- Крахмал — 2 ст. ложки
Время приготовления: 30 минут.
Приготовление
Для начала, нарезать говядину тонкими пластинами толщиной около 1 см и хорошо отбить.
Каждый кусочек мяса посолить и поперчить, затем положить ломтик плавленого сыра, небольшое количество сушеного лука и стебель спаржи.
Если все готово, сворачиваем мясо с начинкой в рулетики. Чтобы они не потеряли форму в процессе жарки, сверху рекомендуется сделать небольшие надрезы.
Каждый рулетик обвалять в крахмале (в муке тоже можно) и обжарить на разогретой сковороде с небольшим количеством масла приблизительно по 30 секунд с каждой стороны.
Переместить рулетики в форму для запекания и довести до готовности в заранее разогретой до 180°C духовке в течение 10-12 минут.
Подавайте рулетики горячими, дополнив их любимым гарниром или овощами. Приятного аппетита!
