Погружайтесь в мир домашней выпечки с простым рецептом, который приведет в восторг даже самых взыскательных гурманов. Эти ароматные и рассыпчатые шоколадные рулетики идеально подойдут для уютных семейных чаепитий с молоком, чаем или кофе, пишет канал.
Приготовление теста
Первым делом стоит разогреть духовку до 180 градусов. Мука должна быть просеяна и тщательно смешана с разрыхлителем, чтобы тесто стало воздушным и легким.
В глубокой посуде смешиваются сахар, щепотка соли и четыре куриных яйца. Для придания аромата и интересного вкуса в тесто добавляют ванильный сахар.
Далее вливается растительное масло без запаха, и все тщательно перемешивается. Постепенно вводится пшеничная мука: сначала часть, затем тщательно вмешивается, после чего добавляется оставшаяся. На начальном этапе можно использовать ложку, а затем перейти к замешиванию теста руками.
Тесто имеет мягкую текстуру, не липнет к рукам. Его разделяют на две равные части: в одну из них добавляют какао-порошок и замешивают до однородности.
Формирование рулетиков
Каждую часть теста раскатывают в тонкий прямоугольник, при этом темное тесто следует раскатывать на бумаге для выпечки. Затем темное тесто помещается сверху на светлое и равномерно расправляется. Важный момент — удалить бумагу.
Тесто делят поперек на четыре равные полосы, которые затем сворачивают в рулеты. Готовые рулеты укладываются на противень, застеленный бумагой, и выпекаются в разогретой духовке около 25 минут.
Финишная подготовка и подача
После выпечки рулеты нужно охладить и нарезать на порционные кусочки. Тем временем растапливаем шоколад на водяной бане или в микроволновой печи, до жидкого состояния, добавляя 15 мл растительного масла для улучшения консистенции.
Каждый рулетик покрывается растопленным шоколадом, затем отправляется в холодильник для застывания. После этого их можно нарезать и подавать к столу, наслаждаясь невероятным вкусом и ароматом домашней выпечки.
Не забудьте посмотреть видео рецепт в конце статьи для наглядности и дополнительных советов!
