Поклонники здорового питания и любители быстрых рецептов оценят эту замечательную идею! Простые, но сытные пирожки можно приготовить всего из двух ингредиентов. Они содержат много белка и абсолютно не имеют углеводов, что делает их отличным выбором для тех, кто следит за фигурой.
Ингредиенты для белковых пирожков
- Сыр (15%) — 60 г
- Яичные белки (около 5 яиц) — 150 г
- Специи по вкусу
Калорийность на порцию
На одну штучку: 37 ккал (белки — 5.9 г, жиры — 0.2 г, углеводы — 1.4 г)
На всю порцию: 222 ккал (белки — 35 г, жиры — 1.5 г, углеводы — 8.4 г)
Приготовление пирожков
Для начала, лучше использовать пастеризованные яичные белки, которые можно найти в холодильных отделах магазинов. Вылейте белки в чашу для взбивания и добавьте немного лимонной кислоты — это необязательный, но полезный шаг для поддержания формы белков.
Взбивайте белки до устойчивых пиков: чем лучше они будут взбиты, тем плотнее получится ваше тесто. Затем добавьте любимые специи и натертый сыр, но аккуратно перемешивайте. Делайте это в одном направлении, чтобы сохранить воздушность белков.
Выложите тесто на противень, предварительно застеленный пергаментом. Можно разделить тесто на шесть равных порций, но, при желании, возможно сделать и один большой корж — получится не менее вкусно!
Запекайте в духовке, разогретой до 150 градусов, в течение 15 минут. Проверяйте готовность по румяности. Эти пирожки идеально сочетаются с овощами и станут отличным перекусом в любое время!
