В преддверии новогодних праздников семьи вновь приступают к подготовке праздничного стола, наиболее желанными блюдами которого остаются традиционные новогодние салаты. В связи с активными тратами на подарки и праздничные украшения, многие омичи ищут способы сократить расходы на любимые блюда.
Оливье — король новогоднего стола
Салат оливье прочно занимает нишу главного блюда на новогоднем столе. По данным Росстата, его приготовление обойдется семье из четырех человек примерно в 576 рублей. Однако можно найти более доступные ингредиенты. В сети «Пятёрочка» набор продуктов для оливье стоит около 486 рублей, а с использованием продукта под собственным брендом цена может снизиться до 362 рублей.
Стандартный рецепт включает: 400 г вареной колбасы, 400 г маринованных огурцов, 380 г зеленого горошка, 200 г майонеза, 4 яйца, 400 г картофеля, 200 г моркови и 100 г репчатого лука.
Селедка под шубой: примеры экономии
По информации исследовательского центра «Ромир», в 2025 году 9 % россиян выбрали селедку под шубой как самый популярный новогодний салат. Этот блюдо также является одним из самых бюджетных вариантов. Согласно Росстату, средняя стоимость приготовления составляет 291 рубль, но при выборе доступных продуктов цена может снизиться до 32 %, особенно в восточных регионах страны, где ингредиенты стоят дешевле.
Для расчета стоимости учитывались: 350 г сельди, 2 яйца, 400 г картофеля, 300 г свеклы, 200 г моркови, 100 г репчатого лука и 300 г майонеза.
Крабовый салат: не для скупых
Хотя крабовый салат не вошел в данные Росстата, согласно исследованию «Ромира», он занимает третье место по популярности среди россиян. Стоимость его приготовления для семьи из четырех человек составляет около 625 рублей, что делает его не самым экономичным выбором.
В состав стандартного рецепта входят: 600 г крабовых палочек, 5 яиц, 300 г майонеза, 1 банка консервированной кукурузы, 100 г риса, 250 г свежих огурцов и 80 г репчатого лука. Здесь также можно сэкономить, выбирая ингредиенты с оптимальным соотношением цены и качества.
Итак, в процессе подготовки к праздникам стоит помнить о том, что экономия — это не только замена дорогих продуктов, но и возможность использовать предновогодние скидки и акции. Важно создать вкусный и праздничный стол, который порадует гостей.
