В Мясниковском районе Ростовской области Россельхознадзор выявил серьезное нарушение в производственном процессе охлажденной форели. Специалисты обнаружили, что при изготовлении 269 кг продукции использовалась смесь форели и лосося, что не соответствует заявленным в документах стандартам.
Серьезные нарушения в процессе производства
На этапе проверки в компании «Меркурий» было установлено, что в качестве сырья применялась неподходящая комбинация рыбы. Это подтолкнуло к открытию вопросов о прослеживаемости продукции на всех стадиях её создания, что является значительным недостатком с точки зрения ветеринарных норм.
В региональном Россельхознадзоре подчеркнули, что подобные действия нарушают установленные ветеринарные правила, а также порядок оформления электронных сопроводительных документов, регулируемый приказом Министерства сельского хозяйства Российской Федерации № 862.
Последствия проверки
В результате проведенного контроля уполномоченному должностному лицу было вынесено предупреждение, а самой компании выдано предостережение о невозможности дальнейших нарушений обязательных норм. Также были аннулированы ранее оформленные ветеринарные сопроводительные документы, что существенно усложняет дальнейшую деятельность предприятия.
Забота о безопасности продукции
Подобные инциденты подчеркивают важность строгого контроля качества и прозрачности в производстве пищевых продуктов. Россельхознадзор продолжит мониторить ситуацию, чтобы обеспечить безопасность и соответствие товарам, поступающим на рынок.
