Калорийность этого блюда без шпината составляет 374.2 ккал, белки – 32.0 г, жиры – 26.2 г, углеводы – 2.6 г.
Важные ингредиенты:
- 2 яйца
- 20 г молока
- 150 г шампиньонов
- 50 г сыра (по желанию)
- Соль и перец по вкусу
- 5 г растительного масла
Приготовление начинки:
Сначала следует заняться начинкой. Грибы необходимо тщательно помыть и нарезать. В небольшой сковороде с каплей масла обжарить шампиньоны, добавляя соль и перец по вкусу. Когда грибы станут мягкими, к ним можно добавить натертый сыр. Хотя моцарелла подходит для этого блюда, лучше выбрать классический твердый сыр для более насыщенного вкуса. После того как сыр расплавится, начинка готова к использованию.
Приготовление омлета:
Затем приступаем к омлету. В глубокой миске соедините яйца, молоко, щепотку соли и перца. На предварительно разогретую и смазанную маслом сковороду вылейте яичную смесь. Готовьте на медленном огне, а затем аккуратно переверните омлет.
Сборка и подача:
Когда омлет слегка подрумянится, на его середину выложите приготовленную начинку с грибами и сыром. Обратите края омлета к центру, оставив его середину открытой. Дайте ему постоять еще минуту, после чего аккуратно переложите на блюдо, предварительно украшенное шпинатом. Такой подход не только придаст блюду свежесть, но и сделает его более презентабельным.
