Приготовление цветной капусты в сливках под слоем расплавленного сыра становится все более популярным среди гурманов и любителей полезной пищи. Это классическое сочетание, которое покоряет сердца, идеально подходит для холодного времени года. Нежная текстура цветной капусты и кремовый соус создают великолепный баланс на вашей тарелке. Добавление ароматного тимьяна придаёт блюду особую изюминку, что делает его настоящей находкой для любого стола, пишет Рецепты от 7dach.
Ингредиенты для кулинарного шедевра
- Цветная капуста — 1 кг
- Яйца — 2 шт.
- Сливки (20%) — 150 мл
- Кукурузный крахмал — 1 ч. ложка
- Твёрдый сыр — 200 г
- Лимонный сок — 1 ст. ложка
- Сухой тимьян — 0,5 ч. ложки
- Соль и перец — по вкусу
Поэтапное приготовление
Начнем с подготовки цветной капусты. Она разбирается на соцветия и помещается в кастрюлю с кипятком. Чтобы сохранить яркий цвет, в воду добавляется немного лимонного сока и соли. После закипания капусту нужно варить на медленном огне всего 3 минуты.
В это время можно заняться соусом. Сливки, яйца, кукурузный крахмал, тимьян, соль и перец смешиваются в удобной посуде. Все компоненты следует тщательно взбить венчиком до получения однородной консистенции.
После того как цветная капуста слегка обварилась, её аккуратно выкладывают в форму для запекания и поливают приготовленным соусом, распределяя его равномерно по каждому соцветию. Форму помещают в предварительно разогретую до 190°C духовку на 10 минут. Затем нужно достать и посыпать запеканку тертым сыром, после чего возвращают в духовку ещё на 5-10 минут до появления золотистой корочки.
Это простое и вкусное блюдо станет настоящим украшением вашего стола, а его аромат подарит атмосферу уюта и тепла. Убедитесь сами в великолепии этого кулинарного дуэта из цветной капусты и сливок, и ваша семья с удовольствием оценит ваше мастерство!
