С наступлением дачного сезона и изобилием зелени многие забывают о свекольной ботве, зря, ведь это отличный продукт для салатов. Соседка однажды подсказала идею, как из нее можно создать настоящую кулинарную изюминку. Теперь этот рецепт стал постоянным у многих гурманов. Чтобы не упустить шанс наслаждаться витаминами, предлагается быстрое и простое приготовление.
Что понадобится:
- зеленый лук
- петрушка
- укроп
- ботва свеклы
- огурец
- сыр или творог (100 граммов)
Для заправки:
- растительное масло
- чеснок
- перец
- соль
Ботва свеклы отлично себя проявляет не только в борщах, но и в салатах. Рекомендуется пробовать разные комбинации ингредиентов, чтобы добиться любимого вкуса. Например, многие предпочитают сочетание ботвы с творогом, однако с сыром получится не менее вкусно.
Для заправки подойдет смесь из масла, двух зубчиков чеснока, перца и соли по вкусу — она станет завершением вашего произведения кулинарного искусства.
Приступаем к приготовлению: нарезаем зеленый лук и отправляем его в салатник, добавляем укроп, петрушку и, конечно, ботву. Затем нарезаем огурцы по своему вкусу — как правило, отлично подходит терка для корейской моркови. После этого вводим сыр или творог (примерно 100 г). Перемешиваем со заправкой, и легкий, полезный салат готов к подаче!
Этот салат станет отличным вариантом для обеда или ужина — быстро, вкусно и просто. Не упустите возможность попробовать что-то новое и полезное!
