Самсы — это лакомство, которое охватывает множество культур и кухонь, но при этом готовить их порой бывает сложно. Но что если можно создать быстрый и вкусный вариант, который как раз подойдет для тех, кто ценит время? Представляем вашему вниманию ленивую самсу из армянского лаваша с мясной начинкой, соединяющую в себе традиции и современные подходы к кулинарии.
Необходимые ингредиенты
Армянский лаваш – 220 г
Говядина – 200 г
Лук – 150-200 г
Постное масло – 50 мл
Соль и острый перец – по вкусу
Кунжут – по желанию
Пошаговое приготовление
Приготовление этой самсы — это легкость и быстрое удовольствие. Вот, что нужно сделать:
Начните с подготовки фарша. Можно использовать готовый мясной фарш, либо сами перетолочь кусок говядины с помощью мясорубки или ножа. Лук порежьте мелко и перемешайте с мясом, добавляя специи по вашему вкусу.
Разверните лаваш, нарежьте его на широкие полосы, а затем — по диагонали на треугольники.
В углу каждого треугольника выложите приготовленную начинку.
Заверните начинку, накрывая её свободным краем лаваша, а затем еще раз закройте по диагонали.
Сбрызните самсы водой или маслом, аккуратно прижатая края, чтобы они лучше склеивались. Если хотите, посыпьте кунжутом. Переложите самсы на противень, выстланный пергаментом, прикройте их еще одним слоем пергамента.
Выпекайте при температуре 180°C в течение 20 минут. Затем аккуратно снимите верхний слой пергамента, чтобы самсы подрумянились еще 10-15 минут.
Подавайте ленивую самсу горячей, когда она еще сохраняет хрустящий вкус. Но даже остывшая, она сохраняет свою сочность и аромат — идеальное блюдо для тех, кто спешит, но не хочет отказываться от вкуса!
