Этот рецепт творожного печенья — истинное кулинарное волшебство, которое оставит без внимания даже самых притязательных гурманов! Нежное, слоистое и сливочное печенье тает во рту и вдохновляет на кулинарные подвиги.
Ингредиенты для заветных печеней
Порция печенья составляет 800 грамм:
- 200 граммов сливочного масла
- 50 граммов сахара
- 8 граммов ванильного сахара
- 200 граммов творога
- щепотка соли
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 250 граммов пшеничной муки высшего сорта
- Сахар и сахарная пудра для обсыпки
- Вишни для начинки (без сока) или любая другая начинка по вашему вкусу
Приготовление в несколько шагов
Чтобы печенье получилось действительно удивительным, все ингредиенты должны быть комнатной температуры, поэтому стоит заранее их достать из холодильника.
Из этой порции теста можно сделать два вида печенья: первая половина пойдет на «гусиные лапки», а вторая станет основой для рогаликов с вишней.
После охлаждения тесто разделите на две части, одну оставьте в холодильнике. Вторую часть раскатайте в тонкий пласт и вырезайте круги диаметром 6-7 см. Каждый кружок обваляйте в сахаре, сложите, снова обваляйте и выложите на противень, застеленный пергаментом. Выпекайте при 190 °С в течение 15-20 минут.
Оставшуюся половину теста разделите на 4 части. Каждую раскатайте в круг диаметром 26-28 см, разрежьте на 8 сегментов и на каждый положите немного вишен. Заверните в рогалик и выпекайте так же при 190 °С на протяжении 15-20 минут. После выпекания рогалики можно посыпать сахарной пудрой для дополнительной сладости.
В результате получается 800 граммов безумно вкусного творожного печенья! Приятного аппетита и удачной выпечки!
