Вкусные панкейки с ананасами: идеальный завтрак на Всемирный день
Сегодня мир отмечает Всемирный день ананаса — отличный повод побаловать себя и близких экзотическим лакомством. Этот яркий фрукт, обладающий освежающим вкусом и удивительным ароматом, отлично вписывается в разнообразные блюда, включая выпечку.
Если пицца с ананасами вызывает споры среди гурманов, то панкейки с этим фруктом почти всегда находят отклик. Их нежная текстура и сладковатый сочный вкус порадуют и взрослых, и детей. Эти панкейки станут отличным выбором как для завтрака, так и для сладкого десерта.
Ингредиенты
1 яйцо
50 г сахара (для теста) + 30 г (на присыпку ананасам)
5 г ванильного сахара
7 г разрыхлителя теста
щепотка соли
25 г растительного масла
консервированные ананасы (в шайбах)
200 г пшеничной хлебопекарной муки
210 мл молока
Приготовление
Начните с открытия банки с ананасами — слейте сок, который в данном рецепте не понадобится. Выньте кружочки ананасов и обсушите их с помощью бумажного полотенца.
В миксере взбейте яйцо, сахар и соль до полной однородности.
Добавьте в яичную массу молоко и растительное масло, продолжайте взбивать еще минуту.
Просейте или хорошо перемешайте муку с разрыхлителем, чтобы разрыхлитель равномерно распределился.
Соедините мучную смесь с яичной и замесите тесто до однородной консистенции.
С одной стороны спрысните ананасы сахаром.
На разогретую сковороду (смазывать не нужно) выложите кружочек ананаса сахарной стороной вниз и сверху налейте 3-4 столовые ложки теста.
Распределите тесто по ананасу и жарьте панкейки до золотистого цвета с обеих сторон. Повторяйте процесс с оставшимися продуктами.
Перед подачей в центр каждого ананаса можно добавить немного любимого джема для дополнительного вкуса.
Приятного аппетита!
Совет: Чтобы ускорить процесс, можно воспользоваться готовой смесью для панкейков от С.Пудовъ.
