Консервация фасоли с овощами — это идеальное решение для зимних заготовок. С приходом весны, когда садовые работы занимают все свободное время, этот простой суп можно быстро приготовить, просто разведя содержимое банки кипятком. С добавлением картофеля и лука, а также ложечки сметаны, вы получите изумительное блюдо, напоминающее ресторанное.
Польза фасоли
Красная фасоль является ценным диетическим продуктом, богатым витаминами и микроэлементами. Благодаря содержанию кальция, калия и магния, она поддерживает здоровье сердца и сосудов. Кроме того, аминокислоты, которые присутствуют в фасоли, помогают нормализовать работу нервной системы и способствуют молодости кожи. Однако готовить сухую фасоль долго и утомительно — нужно замачивание и варка. Проще сварить большой объем фасоли и законсервировать её для супов на все зимние и весенние дни.
Необходимые ингредиенты
Приготовление супа занимает всего 20 минут.
- Фасоль консервированная в томате с овощами – 1 банка (0,5 л)
- Копчёные колбаски типа «Баварских» – 1 шт.
- Картофель – 4 небольших клубня
- Лук – 1 шт.
- Лавровый лист, чёрный перец горошком
- Вода – 1 л
- Соль – по вкусу
Приготовление
Для начала, доведите воду до кипения. Нарежьте лук четвертинками колец и добавьте его в кипящую воду. Затем нарежьте картофель и тоже отправьте его в кастрюлю.
Теперь пришло время добавить фасоль из банки, приправить солью и специями. Подавайте горячим, добавив сметану и свежий хлеб.
Приятного аппетита!
Благодаря собственному опыту, стало понятно: фасоль можно сажать как декоративное растения для вертикального озеленения. Она занимает немного места и дает хороший урожай. Первые годы я мучилась с замачиванием и варкой, но теперь консервирую фасоль — это удобно и очень вкусно!
