Чилийские рыбные фрикадельки — это не только сытное и питательное блюдо, но и отличный выбор для семейного обеда или ужина. Их можно подавать как самостоятельное угощение или вместе с гарниром на ваш вкус. Это универсальное блюдо, которое обязательно понравится вашим близким.
Необходимые ингредиенты
- 350 г филе рыбы
- 50 г белого хлеба
- 2 яйца
- 30 г твердого сыра
- 1 зубчик чеснока
- 1 щепотка мускатного ореха
- 1 щепотка паприки
- 2 ст. ложки сливочного сыра
- 3 ст. ложки муки
- 3 ст. ложки сухарей для панировки
- Соль и черный молотый перец по вкусу
- Петрушка по вкусу
- Растительное масло для жарки
Пошаговое приготовление
Чтобы приготовить эти аппетитные фрикадельки, начните с размораживания рыбы. После этого измельчите ее с помощью мясорубки или блендера до получения гладкой массы. В смесь добавьте кусочки белого хлеба, пропущенные через мясорубку, давленный чеснок и измельченные свежие петрушки.
Не забудьте добавить натертый сыр и сливочный сыр. Вбейте яйца, посолите, поперчите и добавьте специи по вкусу. Тщательно перемешайте все ингредиенты руками. Если фарш получился жидким, увеличьте количество хлеба.
Сформируйте небольшие равномерные шарики и обваляйте их в муке, затем в взбитом яйце и, наконец, в сухарях для панировки. Обжарьте фрикадельки во фритюре до золотистой корочки и выложите на бумажные полотенца, чтобы избавиться от лишнего масла.
Ваши чилийские рыбные фрикадельки готовы! Подавайте их горячими с любимым гарниром или соусом.
