Доброго времени суток! Сегодня речь пойдёт о простом и аппетитном рецепте запечённой капусты, который станет отличным дополнением к любому блюду, будь то рыба или мясо. Это универсальное угощение можно подавать как в горячем, так и в холодном виде, и оно всегда радует своим вкусом.
Что понадобится для приготовления:
- Капуста (1 кг, примерно среднего кочана)
- Чеснок (2-3 зубчика)
- Растительное масло (5 ст. л., 2 из которых идут для смазки противня)
- Соевый соус (3 ст. л.)
- Соль и специи по вкусу
Специи на ваш вкус:
- Копчёная паприка
- Сушёные томаты
- Базилик
Процесс приготовления довольно простой. Начнём с того, что капусту нужно нарезать на куски толщиной около 2 см, можно и чуть тоньше для более быстрой запекания. Далее, приступаем к приготовлению ароматной заправки: в глубокой миске смешиваем растительное масло, соевый соус, мельчёно нарезанный чеснок и немного копчёной паприки.
Если вы предпочитаете обходиться без соевого соуса, просто добавьте немного соли по своему вкусу.
Дальше подготовьте противень: застелите его бумагой для выпечки и смажьте растительным маслом. Выложите капусту так, чтобы сторона, которая будет лежать на противне, чуть посолилась. Затем щедро намажьте ее приготовленным соусом, и аромат начнёт заполнять кухню!
Теперь отправьте капусту в заранее разогретую духовку до 200 градусов. Первые 30 минут капусту стоит накрыть фольгой, а затем можно удалить её, чтобы получить хрустящую корочку. Время запекания составляет около 55 минут, но стоит ориентироваться на свою духовку.
Готовое блюдо порадует не только глаз, но и вкус, так как капуста станет мягкой, а края чуть поджарятся. А для того, чтобы разнообразить ваш стол, предлагается также попробовать лёгкий рулет без выпечки, который отлично сочетается с запечённой капустой.
