Представляем эффективный и доступный рецепт минтая в хлебной корочке, который способен изменить ваше представление о рыбе! Это блюдо порадует нежным вкусом, сочной текстурой и хрустящей корочкой. А ведь это идеальный вариант для особого ужина, который хватит лишь дополнить свежим овощным салатом.
Необходимые ингредиенты
- Минтай — 1 кг
- Лук — 2 шт (500 г)
- Хлеб — 250 г
- Лимонный сок — 6 ст. л.
- Растительное масло — 6-8 ст. л.
- Черный перец — по вкусу
- Соль — 1 ч. л.
Шаги приготовления
Начнем с подготовки рыбы. Тщательно промываем минтай, удаляем лишние элементы и отрезаем плавники. Лук нарезаем полукольцами. Для получения хрустящей корочки лучше выбрать несвежий хлеб, который можно нарезать кубиками. Затем перемещаем хлеб в блендер, добавляем растительное масло (4-5 ст. л.) и сок лимона (2-3 ст. л.), после чего измельчаем до состояния крошки.
Далее берем нужный противень и смазываем его растительным маслом. На дно выкладываем нарезанный лук, посыпаем его солью и перцем. Затем аккуратно укладываем минтай, также посыпаем солью и поливаем лимонным соком (5-6 ст. л.). Не забываем про масло — добавляем еще 2-3 ст. л. сверху.
Распределяем хлебную крошку равномерно и ставим противень в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекаем в течение 35-40 минут. В результате рыба получится невероятно сочной благодаря сочетанию лука и хрустящей корочки.
