Кто не любит насыщенный ужин, в который входят аппетитные котлеты и картошка? Однако стоит признать, что приготовление этого блюда может занять много времени и потребовать постоянного контроля. Вместо многоэтапного процесса предлагается интересное решение - запечь котлеты вместе с гарниром из картофеля в одной форме, что значительно упрощает задачу.
Представляем вам сытное кушанье — котлеты с картошкой, запеченные под расплавленной сырной корочкой. Удобство, симпатичный вид и изумительный вкус делают это блюдо идеальным для семейного ужина!
Необходимые ингредиенты
- Картофель — 700 г
- Мясной фарш — 400 г
- Репчатый лук — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Куриное яйцо — 1 шт.
- Сметана — 80 г
- Помидор — 1 шт.
- Свежая морковь — 1 шт.
- Твердый сыр — 30 г
- Специи и соль — по вкусу
Пошаговый процесс приготовления
Для начала, в глубокой миске смешайте мясной фарш, мелко нарезанный лук и чеснок, яйцо, а также добавьте соль и черный перец по вкусу. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
Отдельно подготовьте картошку — нарежьте её тонкими ломтиками. Для этого удобно использовать специальную терку или нож.
Затем возьмите форму для запекания, смажьте её растительным маслом и выложите половину картошки, чтобы получить «корзинку». Не забудьте немного картофеля оставить для последующих шагов. Посолите.
Из фарша сформируйте небольшие круглые котлеты и выложите их внутрь «корзинки» из картошки. Помидор нарежьте кубиками и смешайте со сметаной, после чего в каждом мясном шарике сделайте углубление и уложите начинку.
Натертую морковь распределите сверху, а оставшимся картофелем займитесь вокруг котлет. Накройте форму фольгой и запекайте в разогретой до 200°C духовке в течение 30-40 минут. Время зависит от характеристик вашей духовки.
Через указанное время снимите фольгу, посыпьте вторую часть котлет натертым сыром и отправьте в духовку еще на 10-15 минут для образования румяной корочки.
Как только блюдо будет готово, к нему идеально подойдёт свежий салат из помидоров и огурцов. Приятного аппетита!
