Голубцы — излюбленное блюдо многих, и сегодня предлагается нестандартный способ их приготовления на сковороде. Это не только быстро, но и поистине вкусно!
Ингредиенты
Для приготовления голубцов понадобятся:
- 1 кочан капусты
- 2 ст. л. уксуса
- растительное масло
- 1 луковица
- 1 морковь
- соль и специи по вкусу
- 1 сладкий перец
- 450 г фарша
Для кляра:
- 4 яйца
- соль и перец
- 2 ст. л. муки
Приготовление голубцов
Сначала стоит вырезать ножку у капусты и погрузить кочан в кипящую воду с уксусом. Варить следует около 10 минут, аккуратно отделяя готовые листы.
На сковороде с разогретым маслом готовят зажарку. Для этого:
- Сначала следует слегка обжарить мелко нарезанный лук.
- Затем добавить натертую на крупной терке морковь.
- Всыпать немного соли и добавить кубики сладкого перца.
- Тщательно перемешать и потушить до мягкости овощей.
Теперь в фарш добавляют зажарку, специи, соль и перец, тщательно перемешивают. Капустный лист с начинкой сворачивают так, чтобы получился плоский голубец, удобный для жарки.
Голубцы обмакивают в кляр и выкладывают на разогретую сковороду с маслом. Обжаривают с обеих сторон до золотистой корочки.
После жарки готовые голубцы можно подавать на стол. Насладитесь их ярким вкусом и ароматом. Приятного аппетита!
