С приближением осени появляется желание готовить что-то особенное. Нежные тыквенные блинчики, дополненные ароматным тыквенным вареньем, способны поднять настроение в любое время года. Кто сможет устоять перед таким угощением?
Приготовление теста
Начнем с создания теста: в большую миску помещаются два яйца, полчайной ложки соли, 2-3 столовые ложки меда (можно заменить сахаром) и чайная ложка корицы — это великолепное сочетание, которое придаст блинам удивительный вкус. Далее добавляем 200 мл молока и 2,5 стакана муки (примерно 200 г), затем тщательно перемешиваем. Тесто может показаться немного густоватым, но это не проблема — позже можно будет его довести до нужной консистенции.
Подготовка тыквы
Теперь займемся тыквой. Для этого потребуется 450 г очищенной тыквы, которую нужно нарезать на небольшие кусочки. Добавляем 2 столовые ложки воды и отправляем в микроволновую печь на 7-8 минут, либо можно отварить до мягкости на плите. После этого тыкву необходимо измельчить в блендере, превратив в пюре, и добавить в уже подготовленное тесто.
Добавляем 2-3 столовые ложки растительного масла и постепенно вливаем молоко (обычно уходит около 200 мл, в зависимости от желаемой густоты). Переходим к жарке блинов: сковороду для первого блина стоит смазать маслом, а переворачивать блины следует, когда верхняя часть перестанет быть жидкой. В конце готовые изделия смазываем сливочным маслом — в результате получится около 16 блинчиков.
Приготовление тыквенного варенья
Теперь пришло время приготовить тыквенное варенье. Для этого нарезаем 200 г тыквы на маленькие кусочки и выкладываем на сковороду, добавляя 30 г сливочного масла. Важно добавить немного меда и сок лимона. Обжариваем тыкву до готовности, а при желании — переведем в пюре с помощью блендера. Вот и всё — сладкое тыквенное варенье готово!
- Ингредиенты для блинчиков:
- Тыква – 450-500 г
- Яйца – 2 шт.
- Соль – 0.5 ч.л.
- Мед или сахар – 2 ст.л. (по желанию больше)
- Корица – 1 ч.л.
- Молоко – 200 мл
- Мука – 2,5 стакана (примерно 200 г)
- Растительное или сливочное масло для жарки
- Ингредиенты для варенья:
- Тыква – 200 г
- Сливочное масло – 30 г
- Мед или сахар – 2 ст.л.
- Лимонный сок – 2 ч.л.
Такое лакомство точно поднимет настроение и заставит вас улыбнуться с первого взгляда. Приготовьте блинчики, наслаждайтесь каждым нюансом их вкуса и делитесь с близкими!
