Этот рецепт запеканки передавался из поколения в поколение, начиная с бабушки, которая узнала его от женщины, работавшей в детском лагере. Теперь каждый из нас, начиная с бабушки и заканчивая внуками, готовит этот удивительный десерт, который объединил всю семью.
Качество используемого творога имеет решающее значение. Он должен быть свежим, с приятным вкусом — только такой вкус порадует всех. Лучше всего выбирать жирный творог, чтобы запеканка получилась нежной и вкусной. Приготовить это лакомство не составит особого труда, и оно всегда удается с первой попытки.
Многие не предпочитают творог в его чистом виде, но запеканка — это совсем другое дело. Её можно разнообразить изюмом, но в летнее время стоит добавить свежие ягоды и фрукты, чтобы сделать блюдо ещё более насыщенным.
Ингредиенты для запеканки:
- Творог — 500 г
- Молоко — 0,5 литра
- Манная крупа — 4-5 ст. ложек
- Яйца — 3 шт.
- Сливочное масло
- Ягоды
- Сахар — 3 ст. ложки
- Соль — щепотка
Пошаговая инструкция по приготовлению:
Первым делом доведите молоко до кипения, затем добавьте манную крупу, тщательно размешивая до однородной консистенции. Уберите с огня и дайте настояться, пока молоко не остынет.
К творогу добавьте яйца, сахар и щепотку соли. При желании можно добавить немного ванилина. Взбейте эту массу с помощью блендера до получения однородной текстуры, можно также перетереть творог через сито.
Влейте в творожную массу остывшее молоко с манкой и снова хорошо перемешайте.
Подготовьте форму для запекания, смазав её сливочным маслом, и выложите творожную массу. Поверх добавьте ягоды и тонкие ломтики масла.
Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 170°C до 35 минут. Если вы предпочитаете, чтобы запеканка не имела корочки, накройте её фольгой за 15 минут до окончания выпекания.
Запеканка получается невероятно вкусной и ароматной. Когда она немного остынет, нарежьте на порционные кусочки и подавайте к столу. Приятного аппетита и радости на кухне!
