Тушеная капуста — это классика, знакомая каждому. Но как насчет того, чтобы привнести немного новизны в привычный рецепт? Смешение капусты и тыквы открывает совершенно новые вкусовые горизонты. Этот простой и вкусный гарнир отлично подойдет для любого стола, а ингредиенты всегда под рукой.
Что понадобится для приготовления?
- Квашеная капуста
- Лук
- Тыква
- Растительное масло
- Соль и черный перец по вкусу
- Вода
Пошаговый процесс
1. На сковороде с небольшим количеством растительного масла обжарить лук до золотистого цвета.
2. Добавить к луку квашеную капусту. Учтите, именно квашеная капуста подходит лучше всего. Если она немного перекислела, не беда — этот рецепт спасет ситуацию. Кислота капусты будет отлично контрастировать с сладостью тыквы.
3. Налить немного воды и накрыть крышкой. Тушить на среднем огне около 15 минут.
4. Тем временем натереть тыкву на крупной терке, желательно той, что предназначена для корейской моркови. Количество тыквы должно быть в два раза больше, чем капусты. На первый взгляд это может показаться странным, но поверьте, результата это не испортит.
5. Добавить натертую тыкву в сковороду, перемешать, приправить черным перцем и, если необходимо, солью. Если капуста изначально была достаточно соленой, то дополнительная соль может не понадобиться.
6. Долить немного воды, закрыть крышкой и тушить еще 15 минут. Для любителей очень мягкой капусты время приготовления можно увеличить. Но обычно этого достаточно для достижения идеальной текстуры.
Время сервировки
Ну вот и всё! Сытное и вкусное блюдо готово. Подавайте как гарнир или самостоятельное блюдо, и не забудьте поделиться своим мнением в комментариях после того, как попробуете этот простой, но интересный рецепт. Также в конце статьи предложено еще 7 оригинальных способов приготовления тушеной капусты — не пропустите!
