В этом рецепте представлен способ приготовления восхитительных кокосовых конфет, которые не содержат молочных продуктов и сахара. Эти нежные лакомства не так калорийные, как традиционная кокосовая паста, но всё же имеют свою питательную ценность: КБЖУ составляет 384/8/33/8.
Ингредиенты
Для приготовления шести кокосовых конфет потребуются:
- 50 г кокосовой стружки
- 10 г кокосовой муки
- 50 г воды (либо растительного молока)
- 4 капли жидкой стевии
- Щепотка соли
- Немного ванилина
- 1/3 ч. ложки ксантановой камеди
- Дополнительно — кокосовая стружка для обсыпки
Приготовление конфет
1. Измельчить кокосовую стружку до мелкой текстуры с помощью кофемолки или блендера. Важно выбрать качественную, ароматную стружку.
2. Смешать все сухие компоненты, затем добавить воду или растительное молоко. Тесто должно получить гладкую и пластичную консистенцию. Внутрь можно добавить орешек на ваш выбор для дополнительного вкуса.
3. Скатать из массы шесть небольших шариков, обвалять их в оставшейся кокосовой стружке и поместить в морозильник на 10-20 минут. Хранить лучше в холодильнике для сохранения свежести.
Дополнительные рецепты с кокосом
Если любите кокосовые десерты, стоит попробовать:
- Низкокалорийный торт "Малина-Кокос" без сахара
- Торт "Раффаэлло" с крем-суфле на белом шоколаде без сахара
- Батончик "Баунти": быстро, без сахара, лактозы и глютена
Каждое из этих лакомств порадует вас своим вкусом и полезными свойствами!
