Когда на улице холодно, особенно приятно насладиться ароматным глинтвейном. Этот пряный напиток стал неотъемлемой частью рождественских ярмарок и зимних сборищ. Не нужно покидать свой дом, чтобы почувствовать атмосферу праздника — наготовьте глинтвейн самостоятельно!
Первые упоминания этого напитка относятся к древним временам, когда люди только начинали производить вино. Приготовление домашнего глинтвейна не так уж сложно, тем более, что к нему можно добавить любимые специи. После работы или в выходной день, собравшись с близкими, можно выпить стакан этого согревающего чудо-напитка и немного подождать, пока весна за окном растопит зиму.
Основные этапы приготовления
Процесс приготовления не отнимет много времени и сил:
- Сложность: средняя
- Время: всего 15 минут
Ингредиенты для глинтвейна
Рецепт рассчитан на 4 порции:
- 750 мл сухого красного вина
- цедра одного апельсина
- 5 гвоздичек
- 2 палочки корицы
- 2 звездочки бадьяна
- 2 коробочки кардамона
- 50-75 г сахара
- 2 столовые ложки коньяка или бренди
Для создания идеального глинтвейна выбирайте недорогое и не очень терпкое красное вино. Это позволит сделать его вкус более гармоничным. Вылейте вино в кастрюлю с толстым дном, добавьте к нему апельсиновую цедру, гвоздику, корицу, бадьян и кардамон. Раздавите кардамон, чтобы он отдал свой уникальный аромат. Это не обязательный ингредиент, но его использование придаст вашему глинтвейну превосходный лимонный оттенок. Чтобы избежать перегрузки напита специями, добавляйте их в разумных количествах. Доведите смесь до средней температуры на плите.
Насладитесь вашим домашним глинтвейном в теплой компании!
