Мягкое домашнее печенье с повидлом: рецепт для настоящих гурманов
Это печенье, вдохновлённое классическими рецептами, порадует всех своим рассыпчатым и нежным вкусом. Приготовленное на основе желтков и с добавлением ароматного повидла, печенье станет настоящим лакомством к чаю.
Ингредиенты для приготовления
Желтки – 4 шт.
Сахар – 200 г
Маргарин – 180 г
Сметана – 4 ст. ложки
Сода – 1 ч. ложка
Ванильный сахар – по вкусу
Мука – 650-700 г
Повидло или джем – для начинки
Кокосовая стружка – по желанию
Пошаговое приготовление
Это печенье идеально подойдёт для любого повода, благодаря своему удивительному вкусу и нежной текстуре.
Подготовка ингредиентов: Разделите яйца на желтки и белки. Белки можно использовать позже для других блюд.
Смешивание: В желтки добавьте сахар и ванильный сахар. Тщательно растереть до однородной массы.
Соединение со сметаной: В сметану добавьте соду, хорошо перемешайте, затем соедините с желтками.
Замешивание теста: Муку просейте и смешайте с измельчённым маргарином до состояния крошки. Затем добавьте смесь с желтками и замесите мягкое тесто.
Охлаждение: Уберите тесто в холодильник на час, после чего раскатайте в пласт толщиной около 5 мм.
Формирование печений: С помощью стакана вырежьте круги, в центре каждого сделайте небольшое углубление, заполните повидлом и выложите на противень, застеленный пергаментом.
Выпекание: Разогрейте духовку до 180-200°C и выпекайте печенье до светло-жёлтого цвета.
После выпечки дайте печенью остыть и подавайте к чаю. Это идеальный угощение для дружеских встреч и уютных вечеров.
