Сегодня в центре внимания — ленивые хачапури, которые готовятся всего за полчаса и удивляют своим вкусом! Этот простой рецепт, проверенный более чем одним поколением, стал любимым у многих благодаря быстроте и легкости в приготовлении.
Идеальные ингредиенты для гурманов
Список продуктов для приготовления включает:
- Мука — 260 г
- Кефир 3.2% — 200 мл
- Соль — 1/2 ч. л.
- Разрыхлитель — 5 г
- Сыр сулугуни — 280 г
- Сыр брынза — 150 г
- Сливочное масло — для смазки
Этого количества достаточно для приготовления двух лепешек. Если вы хотите угостить большую семью, смело увеличьте количество ингредиентов вдвое!
Пошаговая инструкция по приготовлению
1. В глубокой миске соедините 200 мл кефира комнатной температуры и 1/2 ч. л. соли. Хорошо перемешайте.
2. Постепенно добавляйте 260 г просеянной муки и 5 г разрыхлителя. Замесите тесто сначала лопаткой, а затем вручную.
3. Накройте тесто полотенцем и оставьте отдыхать на 10-15 минут.
4. Во время ожидания натрите на терке 280 г сыра сулугуни и 150 г брынзы, перемешайте их в отдельной миске.
5. Разделите тесто на две части и сформируйте лепешки. Начинку делите на две части и аккуратно разместите её на каждой лепешке.
6. Заверните края теста, как «мешочек», и защипите. Затем раскатайте лепешки до нужного размера.
7. Если хотите, чтобы лепешки были ровными, накройте их глубокой миской и слегка прокатайте, чтобы достичь одинакового диаметра.
8. Обжаривайте на сухой сковороде по 5-6 минут с каждой стороны, пока они не подрумянятся.
9. Готовые хачапури смажьте сливочным маслом для дополнительного аромата!
Эти лепешки остаются невероятно вкусными и ароматными, особенно в сочетании с горячим чаем или кофе. Обязательно попробуйте, и вы не разочаруетесь!
