Каждый, кто любит выпечку, обязательно оценит удивительное сочетание творога и вишни в этих ароматных слойках. Не только вкусно, но и полезно! Давайте разберемся, как их приготовить.
Пищевая ценность
На 100 г продукта:
- Калории: 267 ккал
- Белки: 6.5 г
- Жиры: 14.5 г
- Углеводы: 27.4 г
Ингредиенты
- 500 г слоеного теста
- 250 г свежей вишни
- 180 г творога 9%
- 2 ст. л. сахара
- 1 яйцо
- 1 ст. л. крахмала
Приготовление
Первым делом следует подготовить все необходимые ингредиенты. Разморозьте слоеное тесто и переберите вишню, тщательно промывая ягоды в дуршлаге. Не забудьте удалить косточки из вишен!
Затем поместите вишню в сотейник, добавьте сахар и доведите до кипения, мешая, чтобы сахар растворился и образовался сироп. Как только он загустеет, добавьте крахмал, постоянно помешивая, чтобы сохранить целостность ягод. Оставьте начинку охлаждаться.
Теперь займемся творогом. Смешайте его с оставшимся сахаром до получения однородной массы. Раскатайте тесто на пергаменте и нарежьте его на квадраты. Сделайте по два надреза с каждой стороны квадрата, а затем аккуратно закрутите края, формируя конвертики. Из одного пласта теста получится 4 такие формы.
Чтобы начинка не размочила тесто, в центр каждого квадрата насыпьте немного крахмала. На него выложите ложку творожной массы и добавьте сверху вишневую начинку.
Взбейте яйцо и смажьте им края слоек для получения золотистой корочки. Разложите слойки на противне и разогрейте духовку до 180-200°C. Выпекайте десерт в течение 20-25 минут до появления румяной корочки. Готовые изделия следует немного остудить и подавать горячими к чаю, наслаждаясь невероятным вкусом!
