Сегодня мир кулинарии предлагает нам незабываемый мексиканский фахитос с говядиной. Многие уверены, что это не что иное, как местный аналог шаурмы. Возможно, в этом утверждении есть доля правды, однако стоит отметить, что фахитос имеет свои уникальные черты и глубже погружается в культуру мексиканской кухни. Мексиканцы превосходно владеют искусством блюд быстрого питания, и фахитос становится ярким примером этого мастерства.
Тонкости приготовления
Приготовление фахитоса не займет много времени и не потребует специальных навыков. Его можно легко сделать даже на студенческой вечеринке. Главное - выбрать подходящий рецепт, купить необходимые продукты и следовать инструкциям. Также полезно знать несколько секретов для достижения наилучшего результата:
Фахитос обычно заворачивают в тортильи - мексиканские лепешки, которые можно купить в магазине или приготовить самостоятельно. Для простоты вы можете смешать:
- 0.5 кг муки;
- 150 мл горячей воды;
- 1 ч. л. соли;
- 50 мл растительного масла;
- 1 ч. л. разрыхлителя;
После замеса теста его стоит оставить под крышкой на 50 минут. Далее разделите на порции и раскатайте лепешки размером с тарелку, обжарив их на сковороде.
Традиционный рецепт
Фахитос можно готовить по-разному, в зависимости от предпочтений. Рассмотрим оригинальный рецепт:
- Говядина – 0.5 кг;
- Репчатый лук – 100 г;
- Острый перец – 1 шт;
- Болгарский перец – 2 шт (зеленый и красный);
- Томатный сок – 150 мл;
- Растительное масло – 3 ст. л.;
- Горчица – 1 ч. л.;
- Соль – 2/3 ч. л.;
- Тортильи – 12 шт.
Техника приготовления
Измельчите острый перец. Говядину нарежьте соломкой и смешайте с горчицей и томатным соком. Уберите в холодильник на 3 часа. Затем нарежьте остальные овощи и обжарьте их в масле в течение 8 минут. После этого обжарьте мясо до золотистого цвета и добавьте овощи с маринадом. Потушите около 5 минут.
Фахитос можно подавать с огоньком, полив текилой и поджигать в присутствии друзей. Тортильи подаются отдельно, а тертый сыр украсит блюдо.
Простой и вкусный фахитос с говядиной - отличное решение для вечеринки, которое подарит массу положительных эмоций.
