Заливной пирог — это не просто кулинарный шедевр, а настоящее воспоминание из детства. Его легко готовить, а необходимые ингредиенты можно найти в любом магазине. Этот тип пирога не зря получил свое название — секрет в жидком тесте, которое прекрасно пропекается, даруя пирогу румяную корочку и восхитительный вкус.
Приготовление начинается с простого процесса, который напомнит вам о любимых луково-яичных пирожках. Рассмотрим, какие ингредиенты понадобятся:
Что нужно для теста
- Яйца — 2 штуки;
- Кефир — 400 граммов;
- Растительное масло — 2 столовые ложки;
- Мука — 2 стакана;
- Сода — 0,5 чайной ложки;
- Щепотка соли и сахара по вкусу.
Для начинки потребуются:
Ингредиенты для начинки
- Соль;
- Зеленый лук;
- Яйца — 4 штуки.
Начинаем с подготовки теста, одновременно отваривая яйца для начинки. В глубокой миске разбивается яйцо и заливается кефиром, массу следует тщательно взбить до однородной консистенции. Затем добавляется растительное масло и мука, которую обязательно стоит просеять для достижения воздушности теста. Не забываем про соду и приправы — соль и сахар можно регулировать по вкусу.
Когда яйца сварятся, их очищают от скорлупы и мелко нарезают. К яичной массе добавляется нарезанный лук и немного соли. Все ингредиенты тщательно перемешиваются.
Теперь пришло время соединить все: в форму выливается тесто, затем укладывается начинка, и снова покрывается тестом. Выпекать пирог нужно в разогретой до 180 градусов духовке приблизительно 40 минут. Когда пирог будет готов, его можно украсить посыпкой из кунжута.
Этот заливной пирог не только притягивает взгляд, но и радует вкусом. Он станет настоящей находкой для любого застолья и точно не оставит равнодушными ваших гостей. Важнее всего — готовить с душой и позитивом!
