Кальмары – это не только деликатес, но и удивительно простой в приготовлении продукт, который позволяет создать великолепную закуску. В этом рецепте предлагается приготовить нежные кальмары в хрустящей панировке, которые идеально подойдут как для праздничного стола, так и для повседневного ужина.
Подготовка ингредиентов
Для начала следует подготовить панировку, которая добавит блюду особенный вкус:
- Пшеничная мука – 2 столовые ложки
- Чёрный молотый перец – 1 щепотка
- Соль – 1/2 чайной ложки
Все ингредиенты нужно тщательно перемешать. Важно отметить, что удобнее всего обваливать кальмары в пакете.
Приготовление кальмаров
Далее следует подготовить кальмары. Для этого их необходимо:
- Очистить и залить крутым кипятком (примерно 1 литр) на 1 минуту.
- Примерно пополам нарезать кальмары.
После этого разогрейте сковороду с растительным маслом (потребуется 4-6 столовых ложек). Обваляйте каждую часть кальмара в подготовленной муке и помещайте на сковороду. Обжаривайте их с обеих сторон по 2 минуты, следя за тем, чтобы они не превратились в "резинку".
Подача и соусы
Как только кальмары будут готовы, их можно нарезать и подавать к столу вместе с любимым соусом. Это блюдо получается невероятно вкусным и полезным, что делает его идеальным вариантом для любого повода.
Дополнительную информацию можно найти в подробном видео-рецепте здесь.
