Блюда из картофеля и мяса всегда были популярны, а шпажки с фаршем — это отличный способ сочетать простоту и изящество на столе. Даже для праздничного ужина такие закуски на шпажках выглядят аппетитно и помогут создать непринужденную атмосферу.
Идеальный выбор ингредиентов
В качестве основного ингредиента используется куриное бедро. Но если курятина не по вкусу, можно легко заменить её на свинину или говядину. Главное — это сочетание хорошо приправленного фарша и нежного картофеля.
Пошаговый процесс приготовления
Приготовление блюда не займет много времени, а результат вас приятно удивит.
- В первую очередь мясо нарезается на небольшие кусочки и пропускается через мясорубку с насадкой для среднего помола.
- В фарш добавляются специи, соль и перец, после чего смесь тщательно перемешивается и отбивается об миску для лучшей текстуры.
- Картофель необходимо промыть и нарезать на толстые кружочки.
- Из подготовленного фарша формируются небольшие шарики, которые нанизываются на шпажки чередуясь с кружочками картофеля.
- Шпажки выкладываются в жаропрочную форму, а сверху смазываются майонезом или сметаной.
- Следующий шаг — накрыть форму фольгой и поместить в заранее разогретую до 190 градусов духовку на 45-50 минут. За 10 минут до конца приготовления фольгу снимают для румяной корочки.
Полезные советы
Стоит учитывать, что время приготовления может немного варьироваться в зависимости от сорта используемого картофеля, так что не лишним будет проверить готовность блюда ранее указанного времени.
Ингредиенты:
Мясо — 400-500 г
Картофель — 3 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Специи для мяса — 1/2 ч.л.
Майонез или сметана — 1 ст.л.
Соль и перец — по вкусу
Эти шпажки с картошкой и фаршем — это не только простое, но и очень вкусное решение для любого стола!
