Изысканное блюдо от шефа ресторанной кухни
Гречневая паэлья — это уникальный рецепт, который пришел из ресторана AQ Kitchen и стал настоящей находкой благодаря испанскому повару Адриану Кетгласу. Интересное в этом блюде то, что гречку не варят, как обычно принято, а лишь слегка припускают в жидкости, а затем доводят до готовности в духовке вместе с бульоном и томатным соусом. В результате получается легкая и рассыпчатая крупа с ровно прижаренной корочкой, что является обязательным элементом классической паэльи. А аромат грибов дополнительно усиливает вкус и придаёт блюду особую изюминку.
Энергетическая ценность
Калорийность: 415.4 Ккал
Белки: 35.8 г
Жиры: 5 г
Углеводы: 60.8 г
Ингредиенты
- 80 г гречневой крупы
- 100 г куриной грудки
- 25 г репчатого лука
- 45 г белых грибов
- 40 г сладкого перца
- 250 мл грибного бульона
- 15 г томатной пасты
