Квашеная капуста с тмином

Квашеная капуста с тмином

Каждый, кто ценит настоящие домашние закуски, оценит особую рецептуру квашеной капусты с тмином. Этот ароматный ингридиент не только добавляет яркость вкусу, но и переносит нас в мир германских пивных ставов, где капуста занимает почетное место среди закусок.

Необходимые ингредиенты

  • Белокочанная капуста — 2 кг
  • Вода — 1,5 л
  • Соль — 3 столовые ложки
  • Тмин — 1 столовая ложка
  • Сахар — 2 столовые ложки

Порядок приготовления

Чтобы добиться идеального вкуса, следуйте пошаговым инструкциям:

  • Капусту необходимо тонко нашинковать, а для моркови подойдёт натертая на крупной терке.
  • Приготовьте рассол, смешав воду комнатной температуры с солью до полного растворения.
  • Залейте капусту полученным рассолом, добавив тмин. Перемешайте все ингредиенты и накройте. Уберите в тёмное и тёплое место на 2-3 дня — за это время капуста начнет бродить, обретая резкость.
  • По истечении указанного времени добавьте в капусту сахар и тщательно перемешайте до его полного растворения.
  • Слейте лишний рассол, переложите капусту в чистую банку и храните в холодильнике в течение суток. После этого квашеная капуста будет готова к сервировке!
  • Теперь квашеная капуста с тмином готова, и её можно подавать к столу как самостоятельное блюдо или в качестве аппетитной закуски к мясным блюдам. Наслаждайтесь ярким вкусом и полезными свойствами этой традиционной закуски!

    Источник: Еда.ру

    Лента новостей