Приготовление домашней пиццы — это отличное занятие, которое позволяет не только порадовать себя и близких, но и проявить кулинарные таланты. Пицца «Маринара» с простым, но насыщенным вкусом станет настоящим хитом вашего стола. Вот как легко можно ее сделать.
Необходимые ингредиенты
- Пшеничная мука — 400 г
- Вода — 260 мл
- Сухие дрожжи — 3 г
- Помидоры пелати — 400 г
- Сахар — 10 г
- Оливковое масло — 30 мл
- Чеснок — 1 зубчик
- Репчатый лук — 50 г
- Орегано — ? чайной ложки
- Базилик — 20 г
- Соль и молотый черный перец — по вкусу
Пошаговый процесс приготовления
1. Подготовка теста. Сначала нужно собрать все ингредиенты и смешать в миске воду комнатной температуры, 8 граммов соли и 2 столовые ложки муки. Затем добавляются дрожжи и сахар, смесь следует вновь перемешать. Далее вводим оставшуюся муку и вымешиваем тесто руками или с помощью миксера с насадкой для теста. В конце добавляется 15 мл оливкового масла.
2. Выдержка теста. Готовое тесто формируем в шар и помещаем в смазанную маслом посуду. Накрываем пленкой или полотенцем и оставляем в тепле на 1,5–2 часа. Для достижения воздушной текстуры тесто следует обмять, поднимая его за середину и хлопая по столу.
3. Приготовление соуса и выпекание. Для соуса нарежьте лук и крупно порежьте чеснок. Обжарьте их в разогретом оливковом масле до прозрачности. Добавьте помидоры, размять их, вместе с орегано и базиликом тушите 15 минут на медленном огне. После чего соус следует пробить блендером и приправить по вкусу.
Из теста лепим круглые основы, накрываем соусом и выпекаем в предварительно разогретой до 230 градусов духовке в течение 5–10 минут. Пицца «Маринара» готова! Подавать лучше горячей.
Не стесняйтесь делиться рецептом с друзьями и наслаждайтесь процессом готовки вместе!
