Этот нехитрый, но очень аппетитный картофельный гратен создаст уютную атмосферу за вашим столом. Рецепт, основанный на рекомендациях одного известного шеф-повара, может показаться простым, но результат превзойдет все ожидания. Блюдо порадует вашу семью насыщенным вкусом и изысканным ароматом.
Что понадобится
- Картофель — 6-7 штук;
- Репчатый лук — 1 головка;
- Сыр — по вкусу;
- Сливки — 400 мл (10%);
- Растительное масло — для жарки;
- Сливочное масло — для смазывания формы;
- Чеснок — 3 зубчика;
- Соль — по вкусу;
- Мускатный орех — по вкусу.
Приготовление шаг за шагом
1. Начните с мелкой нарезки репчатого лука. Чем меньше нарезка, тем лучше.
2. Затем мелко нарежьте чеснок.
3. Нарежьте картофель тонкими слайсами и поместите его в холодную воду.
4. В кастрюле разогрейте растительное масло и добавьте туда лук. Обжаривайте его до тех пор, пока он не станет прозрачным, но избегайте зажаривания.
5. После этого влейте сливки комнатной температуры и аккуратно добавьте мускатный орех. Не забудьте немного пересолить соус, поскольку картошку солить не планируется.
6. В заключение добавьте нарезанный чеснок в соус и дайте ему немного покипеть. После этого выключите огонь.
7. Убедившись, что картофель обсох, залейте его приготовленным соусом и оставьте на 10 минут.
8. В это время смажьте форму для запекания сливочным маслом и разогрейте духовку до 180 градусов. Выложите картошку в форму.
9. Накройте фольгой и поместите в духовку на 40 минут. Затем снимите фольгу, добавьте немного сыра и оставьте в духовке еще на 20 минут.
10. По истечении времени блюдо готово! Подавать его можно как гарнир или в качестве основного блюда.
Приятного аппетита!
