Эта закуска не совсем стандартная, но ее вкус удивит многих! Заварили традиционный рецепт «Селедки под шубой», теперь с ней можно познакомиться по-новому.
Что понадобится
Для создания этого кулинарного шедевра понадобятся следующие ингредиенты:
- Свекла – 300 г
- Сыр фета – 100 г
- Соленая сельдь – 1 шт.
- Бородинский хлеб – 4 куска
- Сливочное масло – 20 г
- Чеснок – 1 зубчик
Как готовить вкусно и просто
Первым шагом станет приготовление свеклы. Для этого можно завернуть её в фольгу и запекать в духовке при температуре 200 градусов в течение часа. Запекание придаст свекле неповторимый вкус, однако, вареная свекла тоже подойдет.
Когда свекла остынет, её необходимо очистить и нарезать крупными кубиками перед отправкой в блендер. Добавьте к свекле сыр фета и немного соли, затем измельчите до состояния мусса. Если хотите упростить себе задачу, можно использовать готовое филе сельди.
Тем, кто не разбирается в очистке рыбы, рекомендуется использовать готовую сельдь, однако, опытные кулинары могут почистить её самостоятельно, чтобы получить более насыщенный вкус. Филе нужно нарезать небольшими кусочками.
Как подавать
Гренки можно приготовить из черного, серого или бородинского хлеба. Вырежьте из мякиша хлеба кружочки с помощью формочки или рюмки и обжарьте их на сливочном или растительном масле до золотистой корочки. Для разнообразия, часть гренок можно сделать с добавлением чеснока.
На готовые гренки выложите свекольный мусс, затем разместите сверху кусочки сельди. Не забудьте украсить готовое блюдо свежей петрушкой и подавайте к столу немедленно!
Эта закуска станет настоящим украшением праздничного стола!
