Ищете идеальный десерт, не отнимающий много времени? Бисквитный рулет с клубникой и кремом чиз — именно то, что вам нужно. Всего 1,5 часа и вы получите легкий и нежный десерт, который станет звездой любого чаепития. Воздушный бисквит, пропитанный ароматным клубничным джемом, в сочетании с кремом чиз и свежей клубникой подарит настоящую вкусовую гармонию!
Ингредиенты
Для приготовления рулета потребуются следующие продукты:
- Для бисквита: 7 яиц, 120 г сахара, 10 г ванильного сахара, 3 г соли, 300 г муки, 6 г разрыхлителя, 80 мл молока, 30 г растительного масла.
- Для крема: 200 г творожного сыра, 400 мл сливок 33%, сахарная пудра по вкусу, 5 г ванили.
- Начинка: свежая клубника и клубничный джем.
Приготовление
Шаг 1: Бисквит. В глубокой миске взбить яйца с солью на протяжение нескольких минут. Затем добавить сахар и продолжать взбивать до получения воздушной массы. Влить масло и молоко, тщательно перемешать. Смешать муку с разрыхлителем и просеять это в тесто, аккуратно перемешивая. Выложить тесто на противень, застеленный пергаментом, и выпекать при температуре 170 °C в течение 30-40 минут. После выпекания перевернуть и охладить бисквит на ровной поверхности.
Шаг 2: Крем чиз. Холодные сливки смешать с творожным сыром, добавить ваниль и сахарную пудру. Взбить до устойчивых пиков. Часть крема оставить для украшения.
Шаг 3: Сборка рулета. Охлажденный бисквит смазать джемом, затем равномерно распределить крем. Оставить на 30 минут для пропитки. Выложить целую клубнику по краям и аккуратно свернуть в рулет. Завернуть в пергамент и поставить в холодильник на 3-5 часов для настойки. Украсить по желанию.
Этот бисквитный рулет — отличный выбор для вашего стола. Простой в приготовлении, он станет настоящим кулинарным шедевром, который приятно удивит ваших гостей!
