Минтай — доступная и полезная рыба, которая при правильном приготовлении превращается в настоящее гастрономическое наслаждение. При запекании в духовке это филе становится невероятно мягким и сочным, что делает его отличным вариантом для обеда или ужина.
Необходимые ингредиенты
750 г минтая (тушки)
230 г репчатого лука
120 г майонеза
120 г сметаны (10-15%)
1,5 ч.л. готовой горчицы
90 г сыра
Растительное масло (для смазывания формы)
Калорийность блюда составляет примерно 158 кКал. Приготовление займет около 1 часа 40 минут.
Пошаговый процесс приготовления
Для начала можно использовать как целые тушки минтая, так и заранее нарезанное филе. Рекомендуется разрезать рыбу на куски.
Каждый кусочек следует приправить солью и перцем, сбрызнуть лимонным соком и тщательно перемешать.
Форму для запекания стоит немного смазать растительным маслом. Лук очистить и нарезать полукольцами, затем уложить его на дно формы.
Для создания соуса объединить в миске сметану, майонез и горчицу, тщательно перемешать.
Каждый кусок филе поочередно обмакнуть в соусе и выложить на лук. Оставшийся соус равномерно залить сверху и поставить в холодильник на 1 час для маринования.
Разогреть духовку до 200 градусов и запекать минтай в течение 15 минут.
После этого посыпать готовое блюдо натертым сыром и вернуть в духовку еще на 10 минут, пока сыр не расплавится.
Филе минтая, запеченное в духовке, готово к подаче!
Приятного аппетита!
Полная версия рецепта доступна на нашем сайте
Источник: Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук
