Покупка целой курицы — это не только экономичный, но и практичный подход, а если приобрести сразу две, выгода становится еще более ощутимой. Такой выбор позволяет удобно разделить мясо на части и получить оптимальное количество различных деликатесов. Это особенно актуально для семей из четырех человек или меньше, сообщает Дзен-канал "Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук".
Процесс разделки начинается с отделения ножек, крыльев и грудки. Чтобы приготовить ужин с минимальными затратами, голени можно освободить от косточки, а крылья разрезать на три части, избавляясь от костлявых концов. Все ненужные части можно складывать в морозильник до следующего использования.
Первым делом следует сварить наваристый бульон, который станет основой для ароматных супов на протяжении всей недели. Отваренное мясо, оставшееся после бульона, тоже не пропадет — оно пригодится для других рецептов.
Куриный бульон
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Куриный суповой набор — 1 шт. (остов и спинка — 400 г)
- Лавровый лист — 5 шт.
- Перец горошком — 5-6 шт.
- Соль — 0,5 ч.л.
- Вода — 2 л
- Тимьян сушеный — 2 веточки (4 г)
Калорийность: 15 кКал
Время приготовления: 45 мин.
Блинчики с отварным мясом и жареным луком
Для утреннего понедельника идеальным вариантом станут блинчики с куриным мясом. Чтобы сэкономить время в будние дни, их можно заранее приготовить в воскресенье.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Блинчики — 16 шт.
- Мясо отварное — 600 г
- Лук репчатый — 3 шт.
- Перец по вкусу
- Мускатный орех — по вкусу
- Масло растительное — 2 ст.л.
- Бульон — 100-150 г
Калорийность: 208 кКал
Время приготовления: 100 мин.
Курица с горчицей в духовке
В среду можно удивить семью запечёнными куриными голенями, замаринованными с горчицей. Они прекрасно подойдут к вашему выбору гарнира.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Куриные голени — 600 г
- Горчица — 1,5 ст.л.
- Сметана — 1 ст.л.
- Майонез — 1 ст.л.
- Кетчуп — 1 ст.л.
- Соевый соус — 1 ст.л.
- Мед — 1 ч.л.
- Соль и перец — по вкусу
Калорийность: 170 кКал
Время приготовления: 60 мин.
Приятного аппетита!
