Как объединить сырный фастфуд из США, традиционную русскую запеканку и культовую итальянскую пасту? Все дело в макаронах! Этот простой ингредиент удивляет своей универсальностью: он может выступать как в роли основного блюда, так и в качестве десерта. Сегодня представляем три удивительных рецепта: мак-энд-чиз, творожная запеканка и карбонара, пишет канал.
Мак-энд-Чиз: Невероятное сырное блюдо
Калорийность на 100 граммов: 230 ккал
Ингредиенты: 250 мл молока, 200 г твердого сыра (например, чеддер), 100 г моцареллы, 150 г макарон, 50 г муки, 50 г сливочного масла, соль, мускатный орех и перец по вкусу.
Отварите макароны до состояния аль-денте. Сыры натрите, а масло растопите в глубокой сковороде. Добавьте муку, обжаривайте до золотистого цвета, затем влейте молоко, не прекращая помешивать. После загустения добавьте сыры, размешивайте до однородной массы. Вмешайте макароны, подавайте горячими, пока соус тянется.
Творожная запеканка с макаронами
Калорийность на 100 граммов: 180 ккал
Ингредиенты: 250 г творога, 200 г отварных макарон, 1 яблоко, 3 ст. ложки сахара, 1 яйцо, 4 ложки сметаны.
Творог протрите, добавьте сахар и яйцо. Яблоко нарежьте мелкими кубиками и смешайте с макаронами. Выложите массу в смазанную форму и покройте сметаной. Выпекайте при температуре 190 °C в течение 20-25 минут. Подавайте остывшей с медом или сметаной.
Классическая паста Карбонара
Калорийность на 100 граммов: 300 ккал
Ингредиенты: 400 г спагетти, 200 г бекона, 3 желтка, 100 г твердого сыра, 50 г сливочного масла, 1 ст. ложка оливкового масла, 2 зубчика чеснока, соль и перец по вкусу.
Бекон нарежьте, чеснок раздавите и обжарьте на сковороде со сливочным маслом. Спагетти отварите до готовности. Взбейте желтки с солью и перцем, добавьте тертый сыр. Смешайте спагетти с беконом, влейте яичную смесь и аккуратно перемешайте, добавив немного воды от варки. Подавайте с черным перцем и оставшимся сыром. Приятного аппетита!
