Пирог из лаваша со шпинатом и сыром — это не только аппетитное, но и простое решение для домашней выпечки. Используя готовый лаваш вместо замороженного теста, процесс приготовления существенно упрощается. Пирог готовится по заливному принципу: слои лаваша чередуются с начинкой, а затем все заливается вкусной заправкой, которая делает их невероятно мягкими. Шпинат в сочетании с сыром обеспечивает удивительный вкус и текстуру!
Для этого блюда необходимо воспользоваться тонким армянским лавашем. Лучше всего, если он будет свежим – так выпечка получится ещё более ароматной. Однако даже немного подсохший лаваш не будет проблемой: заливка сделает его снова мягким и сочным.
Простой пирог из лаваша со шпинатом и сыром: нюансы приготовления
Разобравшись с основой, стоит перейти к начинке. В ней потребуются замороженные листья шпината и плавкий солоноватый сыр. Свежую зелень не рекомендуется использовать, так как шпинат может накапливать токсины – поэтому его следует обрабатывать термически. Замороженный шпинат доступен круглый год и отлично подойдет для этого рецепта. Сулугуни – идеальный сыр: он хорошо плавится и обладает необходимой солоноватостью. Важно выбирать качественный продукт без растительных жиров.
Пирог можно собрать различными способами: традиционно, как лазанью, или в форме улитки. Для второго варианта начинка выкладывается на лаваш, который затем скручивается в рулет, и эти рулеты укладываются спиралью в форму.
Ингредиенты:
- Тонкий лаваш – 5 шт./1 упаковка;
- Замороженный шпинат – 400 г;
- Сулугуни – 400 г;
- Сливочное масло 82,5% – 100 г;
- Куриное яйцо – 4 шт.;
- Сметана – 400 г;
- Соль, черный молотый перец – по вкусу;
- Растительное масло – для смазки формы.
Способ приготовления:
Вам также может понравиться:
- Котлеты по министерски из куриного филе
- Рецепт классических драников
- Топ-5 кулинарных лайфхаков
