Предлагаем вашему вниманию великолепный рецепт булочек с яблоками и корицей, которые обязательно станут любимым угощением для всей семьи. Эти пышные и нежные лакомства порадуют не только вкусом, но и удивительным ароматом!
Ингредиенты для выпечки
Список необходимых продуктов, а также субтитры к видео, вы можете найти в конце статьи.
- Тесто:
- Мука – 530 гр.
- Сухие дрожжи – 5 гр.
- Яйцо – 1 шт.
- Сахар – 60 гр.
- Растительное масло – 50 мл.
- Тёплое молоко – 280 мл.
- Ванильный сахар – 8 гр.
- Соль – 1 ч.л.
- Начинка:
- Яблоки – 600 гр.
- Сахар – 2 ст. л.
- Корица – 1 ч.л.
- Крахмал – 1,5 ч.л.
Приготовление теста и начинки
1. В тёплом молоке растворите дрожжи, добавьте соль, сахар и ванильный сахар. Хорошо перемешайте и вскоре влейте яйцо, слегка взбив его.
2. Просейте муку и начните замешивать тесто. Постепенно вводите растительное масло, продолжая замешивание до исчезновения сухих частиц муки.
3. Теперь выложите тесто на рабочую поверхность и месите его около 10 минут, пока оно не станет эластичным и гладким. Округлите тесто и оставьте под плёнкой на 1 час для подъёма.
4. Для начинки натрите яблоки на крупной тёрке и смешайте их с сахаром. На сковороде растопите сливочное масло и обжаривайте яблоки, постоянно помешивая, около 10 минут. После этого добавьте корицу и крахмал, хорошо перемешайте.
Формирование и выпечка булочек
1. Подошедшее тесто обомните и разделите на две части: более крупная весом примерно 560 г и меньшая – около 400 г. Каждую часть поделите на 10 кусочков.
2. Раскатайте первый большой кусочек в круг диаметром 15 см, выложите начинку и закройте края, скрепляя их в центре. Меньший кусочек раскатайте и нарежьте на шесть треугольников. Смочите их одной стороной водой или яйцом и прикрепите вокруг булочки.
3. По желанию, края булочек можно смазать желтком и посыпать кунжутом. Дайте им подняться под плёнкой ещё 40 минут, затем смажьте сверху яичным желтком и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут.
Каждая булочка получается воздушной и невероятно ароматной. Рекомендуется попробовать этот чудесный рецепт!
Посмотрите также видео-версию рецепта, просто нажмите на стрелочку, а затем на надпись ПОСМОТРЕТЬ НА ЮТУБ, сообщает канал.
