Любители мяса знают, как сложно провести день без аппетитного куска свежей мякотью. Мясо — не только источник энергии, но и кладезь белков, жиров и углеводов. Его можно готовить по-разному: жарить, варить, запекать или готовить на пару. А еще мясные блюда насыщены витаминами и микроэлементами, которые укрепляют кости и способствуют нормальному функционированию мозга и щитовидной железы.
Чтобы получить идеальный шницель, важен качественный выбор мяса — идеально подойдет свинина или говядина.
Что учесть при покупке мяса
- Цвет: равномерный, блестящий, без синяков и повреждений.
- Запах: приятный, без посторонних примесей.
- Ощупь: не липкое, не скользкое, при нажатии сохраняет форму.
Ингредиенты для шницеля
Приготовление шницеля
На выходе получится аппетитный шницель с золотистой корочкой и нежным мясом. Отличным дополнением к блюду станет пюре, паста или жареные овощи.
Соус к шницелю
Ингредиенты для соуса
Приготовление соуса
Шницель по-милански отлично украсит любой семейный ужин или праздничное застолье. Овладение этим рецептом — отличный способ порадовать своих близких.
