Ароматный шоколад способен скрасить любой холодный день. Давайте изучим, как просто создать дома горячий шоколад и какао с маршмеллоу, которые подарят великолепное настроение.
Горячий шоколад за считанные минуты
Для приготовления горячего шоколада понадобятся:
- 350 мл молока (3,5%)
- 50 мл сливок (20%)
- 20-30 г сахара
- 100 г темного шоколада
- Специи по вкусу (например, корица и имбирь)
Все ингредиенты помещаются в кастрюлю и ставятся на средний огонь. Необходимо постоянно помешивать, пока смесь не закипит. После этого огонь следует уменьшить и готовить еще минуту. В конце можно добавить специи.',
Горячий шоколад разливается по чашкам и подается немедленно. Это насыщительный и ароматный напиток, который прекрасно согревает и поднимает настроение. Получается 2-3 небольших порции.
Какао с маршмеллоу
Для яства вам потребуются:
- 200 мл молока (3,5%)
- 2 ч.л. какао-порошка
- 1 ч.л. сахара
- Маршмеллоу для подачи
Сначала сахар смешивается с какао-порошком, добавляется немного горячего молока и тщательно перемешивается. Затем вливается остальное молоко и доводится до кипения, но не кипятится. Напиток разливается в красивые кружки и сверху добавляются маршмеллоу.
Приготовление маршмеллоу в домашних условиях
Чтобы сделать маршмеллоу, понадобятся:
- 14 г желатина + 70 г воды
- 200 г сахара
- 50 г глюкозного сиропа (можно заменить на сахар)
- 50 г воды
- 1 ч.л. ванильного сахара
- щепотка лимонной кислоты
- 50 г кукурузного крахмала + 25 г сахарной пудры
Пергамент смазывается растительным маслом, а желатин настаивается в воде. Затем варится сироп, который нужно довести до кипения, и вливается в желатин. Взбивается до получения пышной массы и отсаживается на пергамент. После стабилизации маршмеллоу обваливается в смеси крахмала и сахарной пудры и нарезается на кусочки. Хранить их можно в контейнере несколько месяцев!
