Никогда не было так просто насладиться кабачками! Этот лёгкий и быстрый рецепт позволяет приготовить блюдо без лишних хлопот на кухне, сохраняя все питательные свойства овоща. Идеально подойдёт как для обеда в летнюю жару, так и для ужина в кругу семьи, сообщает Дзен-канал "Красилова Наталья / Food".
Приготовление кабачков
Для начала в глубокой миске взбиваются яйца с овсянкой, а затем смесь ставится в сторону, чтобы она немного настоялась. Как только основа готова, берутся свежие кабачки. Удаление кожуры будет зависеть от ваших предпочтений — молодые плоды можно использовать с кожурой.
Кабачки натираются на крупной тёрке, а лишняя жидкость отжимается, чтобы избежать излишней влаги в готовом блюде. К натёртым кабачкам добавляется зелень (например, зелёный лук и укроп) и чеснок по вкусу. Далее туда же отправляется яично-овсяная смесь. Готовую массу можно приправить солью и перцем.
После того как все ингредиенты хорошо перемешаны, кабачковую массу выкладывают на разогретую сковороду и обжаривают на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон.
Ингредиенты для кабачкового блюда:
- 2 небольших кабачка
- 2 зубчика чеснока
- Небольшой пучок зелени
- 3 яйца
- Соль и перец по вкусу
- 3 ст. л. овсянки (быстрого приготовления)
- Растительное масло для жарки
Приготовление сырного соуса
В дополнение к кабачкам можно предложить сырный соус, который готовится очень быстро и станет отличным компаньоном к вашему блюду. Для этого понадобятся:
- 4 пластинки плавленого сыра (65 грамм)
- 10 г сливочного масла
- 50 мл молока
- 1 зубчик чеснока
- Щепотка сахара
В небольшой кастрюле смешиваются молоко, выдавленный чеснок, сахар и плавленый сыр. На медленном огне смесь доводится до кипения, после чего сыр полностью растворяется, а соус становится густым и ароматным. Это просто отличное дополнение к вашим кабачкам!
