Салат «Индигирка», в основе которого лежит сырая рыба, занял не самое почетное место в рейтинге на сайте TasteAtlas, известном своим профилированием на традиционные блюда со всего мира.
Что такое салат «Индигирка»?
Это оригинальное блюдо готовят из кубиков замороженной белой рыбы, которые смешивают с луком, маслом и специями, обычно ограничиваясь солью и перцем. Салат получил свое название от реки Индигирка, а его автором стал выдающийся якутский повар Иннокентий Тарбахов, который адаптировал его в середине XX века, переработав местный рецепт из сырой рыбы.
Рейтинг вкусовых предпочтений
В недавнем рейтинге TasteAtlas на вторую ступень игрового пьедестала поднялся холодец, за ним следуют традиционная зерновая кутья. Замыкают пятерку среди не самых любимых блюд супы – щи и рассольник.
Предпочтения россиян к борщу
Интересно, что раньше проводился опрос, в котором россияне делились своими предпочтениями по подаче борща. Выяснилось, что популярнейшим дополнением к этому блюду стала сметана – ее предпочли 82% респондентов. Кроме того, 50% участников опроса ценят свежую зелень, а 49% не представляют борщ без ломтика черного хлеба с горчицей или хреном. Также 42% отметили, что борщ нельзя считать полным без пампушек с чесноком.
