Грибы занимают особое место в традиционной русской кухне. На просторах страны из них готовят множество блюд: варят, жарят, запекают и маринуют. Одним из самых популярных лакомств остаются маринованные грибы, которые украшают практически любое застолье. Даже если в качестве ингредиента используют шампиньоны, а не исконные грузди или рыжики, маринованные грибы будут всегда пользоваться популярностью, пишет Рецепты от Мити.
Каждая хозяйка, да и многие хозяева, имеют свой уникальный рецепт маринада. Обращаем внимание на универсальный вариант, который не требует много времени и затрат. Несмотря на простоту, блюдо получается настолько вкусным, что его можно смело подавать на праздничный стол. А готовить шампиньоны таким образом можно и на каждый день, радуя семью!
Если вспомнить о «быстром» варенье, то замариновать шампиньоны можно даже быстрее — всего за 4 минуты.
Ингредиенты для приготовления
Процесс приготовления прост, прямо как создать шедевр на кухне. Вот что понадобится:
- шампиньоны (1 кг)
- черный перец горошком (20 шт.)
- душистый перец горошком (6 шт.)
- лавровый лист (4 шт.)
- гвоздика бутончики (4 шт.)
- чеснок (4 зубчика)
- рафинированное растительное масло (8 ст.л)
- уксус 9% (4 ст.л.)
- сахар (2 ст.л.)
- вода (300 мл)
Важно! Для красивой закуски выбирайте мелкие шампиньоны, но если удастся наткнуться на крупные, нарежьте их на четвертинки или пластинки. Чтобы избежать потемнения грибов, их можно сбрызнуть лимонным соком перед варкой — хотя это не критично.
Если любите сладковатый вкус, добавьте немного больше сахара — до 4 столовых ложек. Учтите, что в процессе варки грибов их объем уменьшится примерно вдвое.
Процесс приготовления
Оставьте грибы в маринаде, чтобы они хорошо пропитались. После остывания их можно подавать к столу. Убедитесь сами в исключительном вкусе этого простого и быстрого рецепта!
Приятного аппетита!
