Сало горячего засола: идеальный рецепт для домашнего угощения
Набор ингредиентов для этого вкусного деликатеса включает:
Ингредиенты:
Вода — 1 литр
Свиное сало с мясными прослойками — 1 килограмм
Луковая шелуха — 3 горсти
Лавровый лист — 2 штуки
Чеснок — 7 зубчиков
Соль — 200 граммов
Сахар — 2 столовые ложки
Перец черный — по вкусу
Приготовление сала горячего засола
Следует выполнить несколько простых шагов, чтобы получить идеально соленое сало:
В емкость налейте воду и добавьте в нее ароматные компоненты: сахар, соль, лавровый лист и луковую шелуху. Увеличивайте количество шелухи по желанию. Поставьте смесь на огонь до закипания. Как только вода закипит, отправьте в нее заранее вымытую свинину. Варите сало в течение 20-30 минут.
После завершения варки снимите сало с плиты и дайте ему настояться в отваре 8-10 часов. После этого достаньте его из рассола и дайте высохнуть. Пока сало подсыхает, нарежьте чеснок на тонкие пластинки и смешайте его с молотым черным перцем. Обваляйте просушенное сало в получившейся смеси, завишите его в фольгу и отправьте на ночь в морозильник.
Приятного аппетита!
Этот домашний деликатес отлично подходит как для праздничного стола, так и для повседневных угощений. Удачного приготовления!
