Откройте для себя секреты приготовления вкуснейшего польского печенья Мазурка! Это лакомство легко сможет сделать любой, даже тот, кто никогда не стоял у плиты.
Печенье отличается невероятным ароматом, сладостью в меру и мягким бисквитным тестом, в состав которого входят отборные орехи и разнообразные сухофрукты. Самое приятное, что процесс приготовления не требует много усилий и времени!
Набор необходимых ингредиентов
- Яйцо — 4 шт.
- Соль — 0,5 ч. л.
- Сахар — 160-180 г (по вкусу)
- Мука — 160 г
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Ванильный сахар — 1 ч. л. (по желанию)
- Орехи (на ваш выбор) — 100 г
- Сухофрукты (на ваш выбор): изюм — 100 г, курага — 100 г, клюква — 50 г
- Противень 34х38 см
Этапы приготовления
1. Начните с подготовки сухофруктов: тщательно промойте изюм, клюкву и курагу, затем обсушите их. Курагу нарежьте мелкими кусочками. Орехи поджарьте на сковороде и мелко порубите.
2. Взбивайте яйца с солью до образования пышной массы. Постепенно добавляйте сахар и ванильный сахар, продолжая взбивать, пока масса не увеличится в объеме в три раза.
3. Далее просейте муку с разрыхлителем и аккуратно смешайте с яичной массой, стараясь не допустить образования комочков. Тесто должно быть гладким и воздушным.
4. Теперь добавьте в массу орехи и сухофрукты и перемешайте.
5. Форму выстелите пергаментом и выложите тесто, распределяя его равномерно на высоту около 1 см. Выпекайте в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение 20-25 минут. Готовность проверяйте деревянной палочкой — она должна выходить чистой.
6. Доставайте готовый корж, снимайте бумагу и, пока он теплый, нарезайте на кусочки.
Такой способ приготовления дает возможность каждому насладиться отличным вкусом домашнего печенья. Приятного аппетита!
Для более детального изучения процесса приготовления смотрите видео, где все шаги объяснены подробно!
