Рост интереса к цифровым услугам
Согласно последним данным, популярность цифровых чаевых в кафе и ресторанах России в 2025 году выросла в два с половиной раза. Генеральный директор компании Inno Clouds, Александра Буравцова, отметил, что этот тренд свидетельствует о качественных изменениях в платёжных привычках россиян.
Среди заметных изменений — активное использование таких технологий, как QR-меню, киоски самообслуживания и мобильные приложения. Если в 2024 году в стране функционировало всего 25 тысяч заведений с подобными сервисами, то к 2025 году их число возросло до 42 тысяч, что составляет около 30% рынка.
Примерно 40% клиентов предпочитают делать заказы и оплачивать их через цифровые платформы. Ожидается, что в 2026 году эта цифра сможет достичь 50%, благодаря дальнейшему развитию технологий и оптимизации затрат в ресторанной сфере.
Эффективность самообслуживания
Александр Буравцов также подчеркнул, что средний чек в успешно работающих киосках самообслуживания оказывается выше на 22-27% по сравнению с традиционными методами обслуживания. Этот формат не только ускоряет процесс обслуживания, но и упрощает рабочие процессы для сотрудников.
Для примера, одной из пилотных точек является кофе-шоп One Price Coffee в Москве, который, благодаря внедрению киоска самообслуживания, в первые две недели смог привлечь 33% от общего числа посетителей. Это позволило баристам сосредоточиться исключительно на приготовлении напитков и подаче еды, что в итоге ускорило обслуживание на 20%.
В планах компании Inno Clouds — подключение 200 новых киосков самообслуживания в Москве и других городах России в ближайший год.
Развитие технологий в ресторанном бизнесе
Inno Clouds — российская IT-компания, специализирующаяся на разработке цифровых сервисов для ресторанной индустрии, включая киоски и планшеты самообслуживания, а также QR-меню. На данный момент решения компании работают более чем в 400 заведениях по всей стране, включая крупные города, такие как Москва, Санкт-Петербург, Казань и Новосибирск, пишет канал.
