Датская розничная сеть Salling Group, управляющая такими магазинами, как Bilka, F?tex и Netto, нашла инновационное решение для проблемы с авокадо, которые нередко оказываются либо незрелыми, либо перезрелыми. Весьма продвинутые сканеры, которые были успешно протестированы в магазине Bilka в Тильсте, теперь доступны во всех магазинах сети по всей стране.
Технологический прорыв для покупателей
Новая технология позволяет клиентам легко оценивать зрелость авокадо перед покупкой. Сканер, просто соприкасающийся с фруктом, даст мгновенный результат, определяя состояние авокадо как «перезрелый», «подходит для употребления через несколько дней» или, что особенно важно, «готов к потреблению». Это нововведение упрощает процесс выбора и гарантирует, что покупатели всегда смогут выбрать идеальный фрукт для своих блюд — будь то гуакамоле, сэндвичи или другие кулинарные шедевры.
Преимущества нововведения
- Сокращение пищевых отходов: возможность приобретать только необходимое количество фруктов помогает уменьшить количество выбрасываемых авокадо.
- Улучшение контроля запасов: более точная оценка зрелости позволяет ритейлеру лучше управлять запасами, что положительно сказывается на бизнесе.
Кроме того, новое устройство минимизирует повреждения плодов, возникающие при неаккуратной проверке их спелости. Как показали исследования, давление на авокадо является одной из основных причин их порчи.
Ключевым партнером в этом проекте выступила голландская компания OneThird, которая поставила необходимую технологию. Salling Group рассматривает возможность дальнейшего внедрения сканеров не только в магазинах Bilka, но и в F?tex и Netto, что откроет новые горизонты для удобства покупателей в Дании.
